今天给各位分享云南菜谱的知识，其中也会对云南菜谱大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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香茅草烤鱼怎么做
傣味香茅草烤鱼是一道具有浓郁东南亚风味的特色菜肴，主要以新鲜的鱼、香茅草和各种香料为主要原料。制作这道菜的关键在于选用新鲜的食材、独特的腌制方法和烤制技巧。以下是制作傣味香茅草烤鱼的一些秘诀：选材：首先要选用新鲜的鱼，最好是肉质鲜嫩、骨刺少的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等。
用料 小米椒，薄荷，香菜 花椒，葱姜蒜，盐 香茅草，罗非鱼或者其他各种鱼 香茅草烤鱼的做法 所有材料剁细，用盐腌制，直到有汁水出来 材料塞进鱼肚子，香茅草捆好，进烤箱，210度，40分钟。鱼的大小决定烤的时间长短。
烤鱼的味道鲜美，香茅草烤鱼的做法是什么？胡椒粉、葱花拿料酒和匀浇在鱼肉上，铺上姜片后腌制20分钟左右，腌制完成后放入350-380度的烤箱中，烤制8分钟左右即可，如果担心烤箱受热不均匀，可以在烤的中途拿出将烤鱼翻个。
家常菜15道菜谱图片
1、清淡的菜谱家常菜：青椒土豆丝 青椒土豆丝是我们家常菜中最常见的，青椒的香辣加上土豆丝的清脆，真是下饭的最佳伴侣。葱爆牛肉 牛肉一般涮火锅最多，但搭配大葱爆炒也是一番美味，浓郁的葱香加上牛肉的嫩滑，味道鲜美。
2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3、花肉炒蒜心 特色： 下饭快手菜。 食材： 五花肉，蒜芯，大蒜，生姜 做法步骤： 五花肉去片洗净切薄片，蒜芯去头尾，切段。大蒜去皮拍碎，生姜切片。 切好的肉放盐，料酒腌制15分钟。 锅中放水，水开倒入少许食用油，盐，然后倒入蒜芯焯水2分钟 捞出备用。
4、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
5、春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。
农村婚宴菜谱大全云南口味结
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅 农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
三鲜汤等。蒸蔬菜。蒸菜一般有蒸肉、梅子红烧肉、糯米蒸肉、肉末蒸蛋、珍珠球、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。农村婚宴菜单十六道菜红烧鱼东坡肘子香辣虾火锅梅子腌肉。流口水的鸡拌凉菜，摆盘。烧肥肠将刀额新对虾煮熟。
宴席菜谱大全 清蒸杂烩、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、糯米饭。咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。热菜：水滑肉片、烩百合羹、烩乌鱼蛋、烩鸡松菌。汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤。
农村500元婚宴菜谱大全一：鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。农村500元婚宴菜谱大全二：凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
12道美味又营养的砂锅菜谱推荐
砂锅烹饪：鲜美又营养的五种砂锅菜做法 随着立冬的脚步渐近，北方的天气越来越冷。这时，炖一锅香气四溢的砂锅菜，不仅能暖身，还能为身体补充丰富的营养和维生素。
砂锅鱼头炖豆腐 砂锅鱼头炖豆腐是非常美味的一道砂锅小吃，鲜嫩的豆腐和鲜香的鱼头搭配在一起用砂锅进行熬制，成品出来之后满屋飘香，而且这道小吃含有丰富的营养物质，因此没有尝试过这道菜的小伙伴们可以尝试一下一定不会失望的。
砂锅可以完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味不被破坏，且还能省油。无论炖菜还是煲汤；做白菜豆腐，还是牛羊猪肉，都只需放很少的油，在保证健康的同时，还获得了汤浓味鲜的口感。不过，专家一致指出，砂锅不适合烹调绿叶菜和水果等质地较嫩、需要短时快炒的食材。
砂锅的火候需要掌握好，要保持火力适中，以免糊底或煮糊食材。 料酒可以去腥，生抽可以增加菜肴的鲜味，糖可以提鲜增香，但要注意用量，以免过咸过甜。以上就是制作红烧肉砂锅的详细步骤和注意事项。这道菜品不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。
将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。 砂锅鱼头 菜谱简介 花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。
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