小黄鱼的做法大全（小黄鱼的做法大全最好吃龙虾尾的做法）

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清蒸爆腌小黄鱼原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。做法：（1）洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。（2）蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。

小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2）锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。3）将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。4）加入切成块状的豆腐和酸菜，煮沸后加盐调味即可。冬瓜小黄鱼汤：材料：小黄鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、清水做法：1）小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

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黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。加入生抽和老抽。加入少许开水烧制入味。撒上葱花熄火出锅。

小黄鱼炖豆腐小黄鱼炖豆腐是一道非常家常的做法，而且也非常简单。具体做法如下：材料：小黄鱼、豆腐、葱、姜、盐、料酒、清水。2）将葱姜切成丝，豆腐切成小块。3）将小黄鱼放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜丝和料酒。4）煮开后，转小火炖20分钟左右。

红烧小黄鱼是一种颇受欢迎的家常菜，红亮的鱼身，甜香而不腻，非常适合搭配米饭食用。首先将小黄鱼处理干净，用油煎至两面微黄，取出备用。然后将姜、葱爆香，加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖，加入适量的水烧开，放入小黄鱼大火煮沸后转小火炖制20-30分钟即可。

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红烧小黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将小黄鱼清洗干净，沥干水分。在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼肉在煎制过程中更加酥脆。锅中倒油，油热后放入鱼，两面煎至金黄色。加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

偏口鱼，又称为小黄鱼，是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭的美食之选。偏口鱼的做法多种多样，我们就来介绍一些家常做法，让你轻松做出美味的偏口鱼。清蒸偏口鱼清蒸偏口鱼是一道非常简单的做法，不需要太多的调料，保留了鱼本身的鲜美口感。

糖醋小黄鱼是一道酸甜可口的菜肴。将小黄鱼清洗干净，用盐、料酒腌制一下。然后裹上一层薄薄的干淀粉。锅中放油，油热后将鱼炸至表皮酥脆，捞出备用。锅中留少量油，加入糖和醋，调成糖醋汁。将炸好的鱼放回锅中，快速翻炒均匀，让每条鱼都裹上糖醋汁，出锅前撒上芝麻和葱花。

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1、小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2）锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。3）将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。4）加入切成块状的豆腐和酸菜，煮沸后加盐调味即可。冬瓜小黄鱼汤：材料：小黄鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、清水做法：1）小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、将小黄鱼段放入锅中，加入酸菜，煮至鱼肉变白；撇去浮沫，加入料酒、盐和鸡精调味即可。番茄小黄鱼汤材料：小黄鱼、番茄、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

3、准备一个炖锅，加入适量的清水，大火煮沸。加入切片生姜，再加入腌制好的小黄鱼。然后加入适量的盐，调味。将火调小，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟，直到鱼熟透。步骤四：装盘将炖好的小黄鱼汤倒入汤碗中。最后，加入适量的香菜作为装饰。

4、超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。

5、小黄鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：材料：小黄鱼适量豆腐适量生姜适量葱适量鸡精适量料酒适量高汤或清水适量盐适量白胡椒粉适量步骤：将小黄鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一段时间。

1、先将大葱白切丝，之后用之前煎鱼的余油炒葱丝，加上生抽、白糖、鱼露。炒好之后撒到黄花鱼上就可以了。红烧黄花鱼材料：黄花鱼一条450克，葱白，姜，蒜末各1茶匙，酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

2、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。

3、小黄鱼是我们经常都会吃到的一种美食，小黄鱼可以说是我们平常生活中经常食用的一种鱼类了，一般我们都会直接将小黄鱼清蒸，或者是煎一下之后红烧，但是在家里几乎所有的鱼肉都是用清蒸或者红烧这两种办法做出来的小黄鱼的做法清蒸爆腌小黄鱼原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。

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