春卷皮（春卷皮图片）

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1、春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。风味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。技术要领：水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。

2、除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。

（图片来源网络，侵删）

3、春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。风味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。技术要领：水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会。

4、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。风味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。技术要领：水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。

5、红油米皮以素拌为主，新鲜的米皮无需久煮，用大勺兜着在滚水里“冒一冒”，加肉末和辣椒，要趁热吃；夜市里的烤洋芋粑和臭豆腐都别有风味；丝娃娃用春卷皮裹各种蔬菜蘸水一起吃，酸辣爽口，开胃健脾；糯米饭味重香辣，加入土豆、鱼腥草、花生米、榨菜等，早餐搭配一杯豆浆，营养又好味。

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高筋粉 300克。和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。面团要软一点，盛一碗冷水备用。使用“蘸水按压”法：用手指蘸水，按压面团。重复蘸水按压步骤，直到面团变得更稀、更有筋。接下来采用“泡水醒面法”：将面团放入冷水中浸泡，水面需没过面团。

立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。1立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

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1、先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样春卷能保存更长时间。

2、地菜馅春卷是一种美味可口的小吃，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。然而，由于春卷皮和地菜馅都容易变质，所以如何保存地菜馅春卷成为了一个重要的问题。下面，我将详细介绍几种保存地菜馅春卷的方法。首先，我们可以选择冷藏保存。

3、春卷炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样春卷能保存更长时间。新鲜春卷可以冷藏，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏。

4、加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；将肉丝馅分成5份，每份包10只；将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

5、春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷除了炸还能怎么做春卷除了炸还能蒸着吃。

6、可以。吃的时候不需要解冻，直接炸，解冻的话会粘锅。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。

春卷皮的制作方法如下：材料：面粉七杯半、水四杯。做法：将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀。然后放冰箱2个小时。将不粘锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。

在亚洲尤其是东亚和东南亚的饮食文化中非常受欢迎。它不仅用于制作春卷，还可以用于包裹其他各种食材，创造出丰富多样的美食。制作春卷皮虽然看似简单，但实际上需要一定的技巧和经验才能制作出高质量的产品。通过不断的实践和调整，每个人都可以掌握制作春卷皮的技巧，并发展出自己独特的制作方法。

春卷皮是中式菜肴中常用的一种面皮，制作起来比较简单，但是需要一定的技巧。下面我们就一起来看一下春卷皮的制作方法和过程。材料：1）面粉500克 2）盐2克 3）清水250毫升 4）植物油20克 5）玉米淀粉适量步骤：准备面团将面粉和盐混合在一起，用清水慢慢加入，不断搅拌，直至面团光滑。

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