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水煮鱼片的怎么做?
1、水煮鱼片怎么做好吃又简单 功效：水煮鱼片是一道具有辣味的川菜，鱼片富含丰富的蛋白质和微量元素，能够滋补身体，增强免疫力，提高健康水平。同时，辣椒和其他调味料具有消食、开胃、增加食欲的作用。
2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3、水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。热锅入油，爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、豆瓣酱。
4、做水煮鱼需要的食材： 草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 水煮鱼的做法： 把草鱼洗净。 把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开。 把黄豆芽洗净。 把芹菜洗净。
家常水煮鱼片的做法
1、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。
2、水煮鱼片的做法如下：准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。
3、水煮鱼片的家常做法如下：原料：草鱼适量、黄豆芽适量、小油菜适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、鸡蛋适量。鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片如下图所示。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟如下图所示。
4、首先去菜市场买一条黑鱼，然后回到家中改刀，把鱼刺剔除，然后热油，炸调料，加入适当的热水，把片好的鱼片放入锅中煮熟即可出锅。
爆炒鱼片的家常做法怎么做爆炒鱼片
花菜爆炒鱼片是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养价值高，而且口感鲜美。要想烹饪出一道好吃的花菜爆炒鱼片，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的鱼片（常用的鱼类有鲈鱼、鳕鱼等，根据个人口味选择）、花菜（又称西兰花）、蒜末、姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
先把鱼肉切片，越薄越好，这就要看你的细心和刀工了。再把鱼片放在大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐，姜丝搅拌均匀后腌制十分钟。再把配料处理好。生姜去皮切丝，红椒去籽也切丝，蒜苗切段。
荷兰豆炒财鱼片的做法： 财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒，抓匀腌制一下。 准备好碗汁：盐、胡椒粉和淀粉加少许水，搅拌均匀。 烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将荷兰豆焯水后捞出备用。 将腌制好的鱼片一片一片放入锅中，刚变白就捞出备用。
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