虾仁炒鸡蛋（韭菜虾仁炒鸡蛋）

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋炒虾仁怎样做才美味?

鸡蛋炒虾仁怎样做才美味?

1、等待蛋液略凝固以后用筷子拨散，如下图所示。鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒，如下图所示。虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟，如下图所示。最后往锅中加入韭菜段，翻炒几下，如下图所示。翻炒均匀后即可出锅装盘，这样鸡蛋炒虾仁就做好了。

2、首先把买回来的虾，洗净、处理干净；然后把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，撒入切好的葱花；然后，锅里倒入适量食用油；小火把油加热，倒入鸡蛋，等待鸡蛋慢慢成形；快成形时，加入虾仁，放适量盐等其他调料，然后调中火翻炒；虾仁炒熟后，出锅盛盘，美味营养的鸡蛋炒虾仁就做好了。

3、准备食材，剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净，切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。再加1勺料酒。用手抓匀放置5分钟，（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。然后将盐洗去。用厨房纸将水份吸干。

4、炒鸡蛋：热锅倒油，打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌成蛋碎，盛出备用。爆香佐料：锅中留少许底油，放入大蒜末和葱末爆香。煸炒虾仁：倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色。加入蔬菜：倒入青红椒丁和洋葱丝，翻炒至断生，加入少许盐调味。回锅鸡蛋：倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5、虾仁炒鸡蛋可以用料酒去腥味。先把准备好的大虾清洗干净，然后把大虾的外壳去掉，把取出来的肉装到碗里，用料酒、生抽浸泡一会，这样做出来的虾才会更加的美味，再找个碗把鸡蛋打进碗中，加入适量的盐、水、生抽搅拌均匀。

关于虾仁炒鸡蛋和韭菜虾仁炒鸡蛋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。