本篇文章给大家谈谈云腿月饼，以及云腿月饼的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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有哪些好吃的云腿月饼可以推荐?
1、不过烟厂月饼还是一代人的记忆，味道和品质也多年保持不变。顺便提另外一种美食，昆明烟厂食堂不对外销售的乳扇萨其马也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆，又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞，这是本地人才知道的美味。
2、华美月饼牌子的好。华美月饼坚持绿色健康化，开发出了低糖、低脂肪的新型月饼，并且在月饼中添加例如螺旋藻、绿藻等有益健康的材料；口感细腻化，华美力求降低月饼油腻的口感，增强月饼的柔软和细腻，使得口味清淡。在华美高度重视产品质量的同时，引进质量管理体系，实施标准化战略。
3、京式月饼：甜度适中，皮馅比适中，代表品牌有北京稻香村的自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼。（3）苏式月饼：饼皮疏松，馅料多样，代表品牌有杭州利民生产的苏式月饼。（4）滇式月饼：馅料咸甜适中，具有滇式火腿香味，代表品牌是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
如何储存滇式云腿月饼才能保持其新鲜口感?
月饼口味：云腿月饼 评价：口味不同于广式和苏式，咸甜口味，非常不错，很有特色。月饼很好吃，酥软爽口，年年都吃红塔的，甜咸适中，皮酥火腿肉多，口感很好，这个糖基本化开，和火腿融合得很好，没有颗粒感。
滇式月饼是云南及周边地区传统的地方糕点，其中云腿月饼最具代表性。云腿月饼饼皮以面粉、水、糖粉和蜂蜜为原料制作而成。云腿月饼加入宣威火腿，味道非常浓郁，吃起来口感疏松香酥，甜中有咸，油而不腻。月饼皮可以用机器和面吗 个人觉得不用机器更省事，至少省得刷。
简介 前些日子好多好多亲都在问偶云腿月饼的做法，看来今年真是肉月饼当道啊。“云腿月饼”又称“滇式月饼”，它是我国美食大师在糕饼行业中创造的一个美食传奇。
作为滇式月饼的代表，云腿月饼不仅是中秋节的应景小吃，也是云南特色小吃“滇八件”之一。云腿月饼选用云南本地的宣威火腿切丁，配以蜂蜜和糖以平衡火腿本身的咸度，再包裹上一层酥皮，烘烤而成。因其外形类似秤砣，人们开始就给为取名为火腿砣，后来又被称为”硬壳月饼。
云南地区的特色月饼是滇式月饼。其中的云腿月饼和鲜花月饼是滇式月饼代表，主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，滇式月饼也是中国月饼的新四大流派之一。
滇派传统糕点有哪些
【做法步骤】第一步 先和水油皮 250克面粉过筛，这样做的糕点口感会更加细腻。倒入80克花生油，80克温水，和成偏软的面团，饧面5分钟后揉成一个光滑的面团备用。过年在家自己做些彩色果蔬小点心来招待亲朋好友倍有面儿 第二步 和油酥面团 1 200克面粉过筛，分成100克的两份。
国家职业技能鉴定中心只分西点与中点，管你做甜点、蛋糕、面包什么的，一律称西点师。自己做不需要学习很多，也不用考证，只要你做的产品能卖出去就行。糕点师有证，甜品师没有证考。糕点师职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。证件是加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。
西点有很大的范围，包含很多分支，按照工作内容区分为：面包师、蛋糕师、 甜品师、巧克力师、糖艺师等。因此：西点师：是制作西点师傅的统称 西点甜品师即为：做西点里甜品的厨师 西点师，是相对于中餐出现的，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。
鲜花饼：鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰为其主要原料而制作而成的。云南特有的地理环境加之气候优势，成就了食用玫瑰特有的浓郁口感。品尝时口感饱满、花香四溢、甜而不腻，是来云南绝对不容错过的特产美食。除了滇派之外，中国传统糕点还有京派、津派、苏派、广派、川派等流派。
一个云腿月饼的热量是多少
1、虽然热量高，但好在月饼个头小巧，一般在35 g 左右，吃一个也就 150 kcal，压力不大。 云腿月饼：和谐的甜与咸第一次吃云腿月饼的时候简直惊为天人。云腿的咸，和蜂蜜的甜，非常和谐。不过，这种月饼中猪油非常多，一次吃半个就好。③ 鲜肉月饼：热腾腾的美味鲜肉月饼绝对是江浙沪人民心中的Top1。
2、食验室家的鳕鱼肉和鸡胸肉薯片~都是真实鳕鱼肉和鸡胸肉做的。有8个口味，原味直接就是0油0糖0脂！一大包热量只有99大卡！除了原味以外还有藤椒味、烤肉味、咸蛋黄味、青柠味、泰式柠檬味、螺蛳粉味。
3、苏式月饼 我第一次吃苏式月饼是在一个亲戚家，月饼摆在桌子上外形有点像蛋黄酥。其实苏式月饼的最大特色就是那一层层酥皮，看起来很油，但吃起来是酥脆而不腻的。它的内馅有大块的核桃和芝麻，吃起来特别香。而且它是属于那种低脂低糖的，非常适合害怕高热量的宝们吃。
4、就算是云腿月饼，糖尿病患者也要少吃，因为云腿月饼虽然吃起来是咸的，但是它里面也会添加很多糖，而且热量也非常高，糖尿病患者适当吃一点没什么关系，吃太多可就危险了！2 云腿月饼怎么做 材料：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐。
5、口感过于甜腻的五仁月饼，一块热量就高达1774千焦，相当于7碗米饭。 蛋黄莲蓉月饼口感好，但咸蛋黄油脂和碳水化合物含量很高，咸蛋黄里的亚硝酸盐更有致癌的作用。此外，一块蛋黄莲蓉月饼内含热量1707千焦，相当于6碗米饭。 甜中带咸且有浓郁的火腿香味的云腿月饼，很多人都喜欢。
耘花云腿月饼怎么样
耘花云腿月饼很好。耘花云腿月饼是一种传统的中秋节美食，其独特的口感和浓郁的香味使其备受喜爱。月饼外皮酥脆，内馅鲜美，其中的云腿馅料口感醇厚，肉质鲜嫩，带有淡淡的咸香味，与月饼的甜味形成了完美的味觉平衡。
好。耘花云腿月饼是云南昆明的一款特色月饼，属于传统滇式月饼，以传统手工制作，选用宣威火腿、云南鲜花饼、宣威黄酒等优质食材，经过严格的烘焙工艺制作而成，具有独特的口感和香气，外皮酥脆，内馅鲜美，肉质肥而不腻，入口即化，回味无穷。
好。根据查询Maigoo品牌榜网显示，耘花云腿月饼是一种传统的中秋节美食，其独特的口感和浓郁的香味使其备受喜爱，月饼外皮酥脆，内馅鲜美，其中的云腿馅料口感醇厚，肉质鲜嫩，带有淡淡的咸香味，与月饼的甜味形成了完美的味觉平衡。
好。味道口感方面：耘花云腿月饼外皮酥脆，内馅鲜美，其中的云腿馅料口感醇厚，肉质鲜嫩，带有淡淡的咸香味，与月饼的甜味形成了完美的味觉平衡。口碑方面：该产品因其独特的口感和浓郁的香味使其备受广大消费者的喜爱。
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