江米的做法（江米的做法家常做法）

本篇文章给大家谈谈江米的做法，以及江米的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

江米切糕的用料糯米 300克红枣 200克白糖适量江米切糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 space 江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。

糯米糕的做法家常做法：主料：糯米（江米）500克，枣泥馅250克。辅料：白糖100克，清水500克。制法：将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

（图片来源网络，侵删）

首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了。接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟。把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。

主料：江米100g、蜜枣20g 辅料：水适量、白糖适量、椰蓉适量江米凉糕的做法：准备好食材。江米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱模。

江米泡水两小时，上火煮熟。边搅边煮防止粘锅底。煮好后晾凉，以不烫手为佳。请点击输入图片描述 2 碗内盛油，在手心处抹油，防止粘手。将江米团在手心捏成椭圆形。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 3 放置在竹帘上风干。晾干的江米丸。

（图片来源网络，侵删）

风干糯米首先，我们需要准备一定量的新鲜糯米，将糯米淘净后浸泡于清水中2-3个小时，去除多余水分后沥干备用。接下来，将糯米铺在凉爽干燥处，晾干3-4个小时，直到表面略微发硬、不黏手。这个过程称为风干，可以提高糯米的延展性和美观度。

做法：将糯米粉放入盆中。白糖用温水化开。糖水倒入糯米粉中。和成面团，饧10分钟。搓成长条，就成均匀的剂子。搓成圆球状。放入盆中，撒点糯米粉摇匀。做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。盛入碗中即可。

江米团子的做法主要包括准备材料、制作面团和包裹馅料三个步骤。首先，准备好所需的材料是制作江米团子的基础。主要材料包括糯米粉（也称江米粉）、水、以及自己喜欢的馅料，如豆沙、芝麻、花生碎等。此外，还可以根据个人口味添加一些辅助材料，如椰子丝、桂花等，为江米团子增添香气和口感。

（图片来源网络，侵删）

食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖，小火煮至沸腾后关火，然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀，搅拌好的面团偏软，用开水烫面是江米条酥脆空心的第一个关键点。

第一步麦芽糖加水，加热拌匀，煮开后关火。倒入适量的糯米饭，拌匀。揉成面团，放一旁备用。用擀面杖擀平，用刀切条。锅内放油加热，放入江米条生坯。全程使用小火。炸金黄盛出，裹上白砂糖。完成。

材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

江米条虽然是油炸食品，其实也是可以用烤箱做的，味道也是超赞哟。那么怎么用烤箱做江米条呢？不妨和我了解下江米条的做法，希望对大家有用！没有麦芽糖可以做江米条吗红糖代替，白糖可炒红。不喜欢太甜的可以少放一点儿麦芽糖，不放麦芽糖也可以只是口感硬些。

“有的地方呢把这道菜叫做江米条。我们四川叫做油果子。就是用糯米炸。再裹糖浆制作而成。这道菜是童年过年时的美味。香酥可口。当零食盒。摆盘都可以。

炸好的江米条锅中放50g水和150g糖，（量可以自己调，也不是太过严格，只要能达到粘稠就行）烧的时候时不时搅拌一下，烧一会开始冒泡，再过一会儿会变粘稠，此时就可以关火，把江米条一股脑儿倒进去炒一炒（搅拌）锅要足够大，我用的的36cm的。

江米的三种经典做法：- 江米红枣棕：提前一天将江米泡软，然后用粽叶包裹，煮制约3小时或高压锅煮1小时。- 江米藕：将江米与白糖混合后灌入处理好的莲藕中，用纱布扎紧后煮熟。

关于江米的做法和江米的做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。