咸鱼茄子煲（咸鱼茄子煲怎么样做）

今天给各位分享咸鱼茄子煲的知识，其中也会对咸鱼茄子煲怎么样做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、f. 蒸好后取出，淋上热油，使香味四溢即可。红烧咸鱼茄子煲：材料：咸鱼、茄子、蒜末、姜末、葱段、红椒丝、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。步骤： a. 将咸鱼清洗干净，去掉鱼骨，切成小块；茄子洗净后切成条状。 b. 锅中加入适量油，将咸鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

2、准备咸鱼和茄子，处理方式同上。热锅加油，先将咸鱼煎至出香，再加入豆豉、蒜头和姜片炒香。加入茄子和青红椒继续翻炒，加水炖煮至茄子软烂。调入生抽、老抽、糖和盐，调整口味。最后勾芡，炒匀后即可出锅。香辣咸鱼茄子煲材料：咸鱼、茄子、蒜头、姜、辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、盐、食用油。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：茄子2根、腐竹1根、咸鱼适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、醋2勺、淀粉1勺、糖1勺、盐适量、剁椒1大勺。首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！接下来把咸鱼去皮切成丁状备用。

4、做法茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。

但是味道好死了，是我们几个朋友的窝点，一般8个人去，酒菜一起最多70元，推荐黄瓜炒火腿，咸鱼茄子煲，都是5元。还有新汽车站对面的新华酒楼，麻油香酥鸡，都是现杀土鸡非常新鲜（20元）。还有文艺学校那家叫繁荣的卖五件（翅膀那些）的。还有小梁大排挡：味道好，分量足，就是人多，而且价钱不便宜。

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阿甘的咸蛋黄南瓜，蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。pizzahut的红黑双莓，香草鸡尾虾，法式红酒蜗牛，抹茶雪域蛋糕。2中那边那家金岗山的韩国菜好吃，拌饭啊，冷面，米肠什么的，那还有我最想吃的抄年糕。

在制作白切鸭的时候，虽然步骤简单，但也是有诀窍的，废话不多说，就让我们进入正题。白切鸭的配方，我都通通放在这里了，同时还搭配了两碗不同蘸料的制作，做出来的白切鸭，真的很美味。首先到市场上买一只青头鸭，请摊主帮忙宰杀好以后，将鸭子直接带回家，就可以进行制作了。

肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。湛江白切鸭湛江白切鸭在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭；煮鸭要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。

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食材：茄子2根、腐竹1根、咸鱼适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、醋2勺、淀粉1勺、糖1勺、盐适量、剁椒1大勺。首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！接下来把咸鱼去皮切成丁状备用。

主料：茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干一条。辅料：葱末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝。烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油。炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝。下葱姜蒜末一起煸炒。再把茄子倒进去，翻炒。

原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱（或桂林辣椒酱）、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤（水）、葱花。

做法茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。

经典咸鱼茄子煲做法：材料：咸鱼、茄子、蒜末、姜末、葱花、红椒丝、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。步骤： a. 将咸鱼清洗干净，去掉鱼骨，切成小块；茄子洗净后切成条状。 b. 锅中加入适量油，将咸鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

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