蛋糕毛巾（蛋糕毛巾卷）

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本文目录一览：

• 1、毛巾卷蛋糕的做法

毛巾卷蛋糕的做法

1、将淡奶油平铺在蛋糕体上，起卷的位置多放一点，另一头薄一点。头部放上水果或不放。用擀面杖裹好油纸，一边推油纸一边卷蛋糕。尽量不要用手直接接触蛋糕体，毛巾体比较娇嫩，直接用手会在蛋糕体上戳出裂痕。请点击输入图片描述 卷好后用油纸包裹好，两头打上糖果结。放冷藏2小时后可以切块了。

2、做法步骤：首先先要做好蛋皮 把面粉、糖粉混合后，一起筛入牛奶中。只有过筛一遍，做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。搅拌均匀之后，慢慢地倒入蛋液，一边倒一边要不停地搅拌均匀。

3、做法：三个鸡蛋搅拌均匀，无需打发，加牛奶，可可粉，50克糖搅拌均匀，加蛋糕粉。拿出一个大盆子，将搅拌好的过滤，留下细腻，舍去面疙瘩，平底锅先预热，再小火，像摊面皮一样均匀，不能太厚了，要薄薄的。

4、毛巾面抹茶蛋糕卷 材料： 鸡蛋5个（带壳60克/个）、牛奶55克、无味食用油50克（一般用玉米油或葵花籽油）、低粉50克、抹茶粉6克，细砂糖40克（喜欢甜一点的用50克）。 模具：28*28金盘、油布。 做法： 牛奶和油搅拌乳化。 筛入低粉和抹茶粉，搅拌至无干粉。

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