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蒜蓉炒虾怎么做
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至5成热时（大约150℃左右），将蒜末和姜末放入锅中，用小火慢慢炒出香味。炒虾：待蒜末和姜末变成金黄色时，将腌好的大虾倒入锅中，迅速翻炒，使虾均匀受热。调味：在虾变色接近熟透时，可以根据个人口味加入生抽酱油调色调味，继续翻炒均匀。
蒜蓉炒虾好吃，具体做法如下：工具/材料：大虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉、清水、剪刀、刀、锅、铲子。先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
蒜蓉炒虾做法：将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须；起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量；翻炒至虾变红。这款蒜蓉炒虾，用蒜蓉、米酒、甜醋来调配，香气扑鼻。
做虾好吃又简单的方法 蒜蓉炒虾 做法： 清洗虾并去除虾线，备用。 热锅冷油，放入蒜末和少许辣椒炒香。 加入虾翻炒，待虾变色后加入生抽、料酒调味。 翻炒均匀，至虾完全熟透即可出锅。
冰鲜虾不是很适合白灼，但加些调料来烹炒，也是很美味的，就如这款蒜蓉炒虾，用蒜蓉、米酒、甜醋来调配，香气扑鼻哦。
虾怎么炒
1、白灼虾 虾洗净去胡须和虾脚，下锅加生姜葱段加入一勺料酒煮3分钟关火焖一会儿捞出装盘；万能酱汁：葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、蚝油、醋、白糖搅拌均匀。油焖大虾 大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。
2、做法一，蒜蓉炒虾 材料 鲜虾 10只，蒜头 5颗，葱段 适量，姜丝 适量，［调味料］米酒 些许，［调味料］盐 适量做法 1： 将虾子清洗干净，用牙签从虾头下方，将肠泥挑出来。将蒜头切成碎末、葱切段，姜切丝备用。2： 热油锅，将蒜末跟姜丝放下去爆香。
3、热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒散至断生，放入小葱段炒出从香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均匀出锅装盘。一道美味好吃，健康又下饭的石耳炒鸡蛋制作完成。
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