面食小吃做法大全（面食小吃做法大全视频）

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• 1、栲栳栳怎么读,栲栳栳怎么做好吃吗?

栲栳栳怎么读,栲栳栳怎么做好吃吗?

1、莜面栲栳栳 山西十大面食之一，栲栳栳是用莜面制作的一种面食，莜面就是燕麦面。形状像笆斗，所以叫栳栳。羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，莜面栲栳栳吃起来很劲道，蘸上蘸料，非常美味。

2、栲栳栳的制作工艺相当讲究。首先，需要选用优质的莜麦面粉，这是山西地区特有的粗粮，富含营养且具有独特的口感。制作时，将莜面粉用滚水烫熟，和匀，然后用手掌在光滑的案板上推一个，食指卷一个，做成如猫耳朵似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

3、山西美食栲栳栳，是一种由莜面制成的传统面食。栲栳栳这个名字听起来颇具地方特色，其名字来源与其特殊的形状和制作工艺有关。栲栳一词在山西话中指的是用柳条或竹篾编成的盛物器具，形状像斗，亦称笆斗。

4、莜面栲栳栳是一种源自中国西北地区的传统面食，尤其在山西、陕西一带非常流行。它以莜麦面为主要原料，因其形状像古代的“栲栳”（一种盛物的器具）而得名。

5、主食材：莜面粉250克，开水约200克，西红柿300克，鸡蛋2个。配料：植物油1大勺，食盐1勺。

6、莜面栲栳栳，又称莜面窝窝头，是一种源自中国北方的传统食品，尤其在内蒙古、山西等地区非常流行。它以燕麦面（莜面）为主要原料，因其形状像古代的钱币“栲栳”而得名。

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